2017.09.04 01:03航海のはじまりしれっと言うが、お店は無事にオープンを迎えた。前回の記事が「出発」だったから、あれからもう7ヶ月が経つ。シェフ達とハーレムの5ベッドに住み始め、工事を進め、ガスを待ち、面接をした。ニューヨーク州、ビルオーナー、全てのハードルをクリアした。多くの人のサポートと意地で掴んだオープンだ...